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國(guó)內(nèi)唯一服務(wù)于冷凍食品全產(chǎn)業(yè)鏈的綜合平臺(tái)

“南北稻之爭(zhēng)”一審判決：北京稻香村糕點(diǎn)類商品禁用“稻香村”標(biāo)識(shí)

10月12日，江蘇省蘇州市工業(yè)園區(qū)法院對(duì)蘇州稻香村食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱為蘇州稻香村）訴北京稻香村食品有限責(zé)任公司（以下簡(jiǎn)稱為北京稻香村）侵害商標(biāo)專用權(quán)糾紛案，做出一審判決：

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餓了么和口碑勝利會(huì)師，阿里巴巴成立本地生活服務(wù)公司

10月12日，阿里巴巴集團(tuán)宣布正式成立本地生活服務(wù)公司，餓了么和口碑勝利會(huì)師，合并組成國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的本地生活服務(wù)平臺(tái)。阿里本地生活服務(wù)公司也明確了未來(lái)目標(biāo)——重新定義城市生活。

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TG酶要選特殊型號(hào)？不存在的，酶法技術(shù)帶你看清TG酶復(fù)配套路！

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，肉制品需求越來(lái)越旺，在加工過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量邊角料，如去骨肉、碎肉等。為了提高肉類副產(chǎn)品的利用價(jià)值，肉類重組技術(shù)被廣大加工廠所需要，其中酶法加工技術(shù)由于優(yōu)勢(shì)明顯又被普遍接受。

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魚糜新國(guó)標(biāo)出爐，對(duì)行業(yè)影響幾何？聽聽業(yè)內(nèi)人士怎么說(shuō)！

針對(duì)冷凍魚糜生產(chǎn)，今年出臺(tái)了《GBT36187-2018冷凍魚糜》(簡(jiǎn)稱“魚糜新國(guó)標(biāo)”)和《GBT36395-2018冷凍魚糜加工技術(shù)規(guī)范》兩個(gè)推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，分別將于2018年12月1日和2019年1月1日實(shí)施。

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掌舵百年老字號(hào)上海南翔，他要把小籠包做成時(shí)尚單品

截至2017年年底，上海南翔食品股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱“南翔”)十年銷售業(yè)績(jī)不增不減，刷新了人們對(duì)一個(gè)企業(yè)如此長(zhǎng)時(shí)間保持零增長(zhǎng)的認(rèn)知。

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九曳獲正大集團(tuán)數(shù)億投資，戰(zhàn)略協(xié)同再創(chuàng)冷鏈新格局

九曳供應(yīng)鏈，領(lǐng)先的生鮮供應(yīng)鏈服務(wù)平臺(tái)，冷鏈物流領(lǐng)域的領(lǐng)跑者，成立于2014年11月，10月10日正式宣布簽署戰(zhàn)略投資協(xié)議，本輪融資由泰國(guó)正大集團(tuán)戰(zhàn)略投資。

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家樂(lè)福采用區(qū)塊鏈，食品來(lái)源幾秒可見

10月10日，零售商巨頭家樂(lè)福已經(jīng)開始采用區(qū)塊鏈賬本技術(shù)去追蹤雞肉、雞蛋和西紅柿從農(nóng)場(chǎng)送到商店的全過(guò)程，從而使檢查食物來(lái)源所需的時(shí)間從幾天或幾周縮短到了幾秒鐘。

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中西結(jié)合，牛排竟然下火鍋涮著吃！沒想到還這么火

說(shuō)起牛排，相信大部分人首先想到的就是西餐店中配紅酒各式五分、七分熟牛排?？勺罱纹鹆艘魂囷L(fēng)潮：把薄厚適中的牛排丟進(jìn)紅油鍋中，將牛排與火鍋結(jié)合。吃火鍋、涮牛排，聽起來(lái)就格外過(guò)癮。

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生鮮傳奇獲得3億元B輪融資，估值超30億元，IDG紅杉下注

10月10日消息，社區(qū)生鮮店品牌生鮮傳奇宣布，已完成3億元B輪融資交割，估值超過(guò)30億元。本輪為IDG領(lǐng)投，紅杉資本、黑蟻資本跟投。IDG資本執(zhí)行總監(jiān)孫宇含在生鮮傳奇的百店慶典上，公布該消息。創(chuàng)始人王衛(wèi)表示，該筆融資將用于門店的拓展和供應(yīng)鏈建設(shè)。

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從7-11挖人、收編夫妻店，京東便利店的翻牌加盟模式進(jìn)展如何

100萬(wàn)家店的目標(biāo)尚未實(shí)現(xiàn)，京東在便利店領(lǐng)域又有新動(dòng)作。

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線上線下齊發(fā)力，中西餐渠道并行，這個(gè)南瓜蛋撻要“紅”

南瓜蛋撻是一道有名的日式點(diǎn)心，由酥脆蛋撻皮、栗子南瓜餡搭配蓬松奶油制成。其中，味之素日式南瓜蛋撻已有多年的生產(chǎn)歷史，受到不少吃貨的喜愛。

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新規(guī)要求外賣冷熱食品分開放，外賣平臺(tái)：專送已實(shí)現(xiàn)

從10月1日開始，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局修訂發(fā)布的新版《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》正式實(shí)施。規(guī)定對(duì)配送高危易腐食品應(yīng)冷藏配送，并與熱食類食品分開存放。那么，新規(guī)實(shí)施幾天來(lái)，西安的一些外賣平臺(tái)能否按照規(guī)范要求執(zhí)行呢?來(lái)看記者調(diào)查。

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行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布，頭部企業(yè)南北擴(kuò)張，2000億預(yù)制涼菜悄悄掀起一場(chǎng)“熱”戰(zhàn)？

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