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國內(nèi)唯一服務于冷凍食品全產(chǎn)業(yè)鏈的綜合平臺

雙十二電商大戰(zhàn)已經(jīng)開始向生鮮食品蔓延。在經(jīng)歷了去年的燒錢大戰(zhàn)后，今年的競爭關鍵詞則是“速度”。今年雙十二，生鮮電商領域動作不斷，盒馬鮮生與乳企推出鮮奶產(chǎn)品、天天果園提出29分鐘送達……各方布局生鮮新零售背后都希望能夠在速度上更勝一籌。

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鐘輝：兩年增長十倍，讓油條成為下一個速凍爆品

缺貨嚴重、業(yè)績增長，種種跡象似乎都在往一個真相上匯聚，那就是：油條要火了。

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中小企業(yè)困惑解析之【信用額度】，是毒藥還是興奮藥?

信用額度逐漸成了一個熱點話題。在廠商合作中，經(jīng)銷商希望廠家能給予自己更多的信用額度支持，而廠家對此卻不堪重負，這是福建大部分火鍋料企業(yè)的現(xiàn)狀。

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騰訊受讓永輝超市5%股份，真要制衡阿里“盒馬生鮮”？

12月12日，永輝超市發(fā)布公告稱，騰訊擬通過協(xié)議轉讓方式受讓公司5%股份，此外，騰訊擬對公司控股子公司云創(chuàng)進行增資，擬取得云創(chuàng)在該次增資完成后15%的股權。對于騰訊入股永輝制衡阿里“盒馬生鮮”，業(yè)內(nèi)認為生鮮電商已進入洗牌期，大量的資本玩家會陷入瓶頸，2018年通過線上融合的生鮮電商將轉虧為盈。

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明年底前福州關閉所有不合格生豬定點屠宰廠

日前，福州市政府對外印發(fā)《福州市“十三五”生豬屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃的通知》。到2020年，福州所有縣以上和主要鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬屠宰企業(yè)全面達到國家規(guī)定要求，污水處理及病害肉無害化處理設施配備比例提高到100%。

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滴滴研發(fā)外賣業(yè)務，勢要劍指美團貼身肉搏？

前幾日，有媒體報道稱滴滴正在試水外賣業(yè)務。對此，對此滴滴官方表示“不予評論”。

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環(huán)保高壓、價格戰(zhàn)肆虐、新渠道未興，速凍米面這個“旺季”有點冷！

2017年，對速凍食品行業(yè)來說，注定是難忘的一年。上半年在環(huán)保壓力下，行業(yè)“漲”聲一片。下半年當各企業(yè)希望借助旺季緩解壓力時，又遭遇“旺季不旺”，市場平淡的情況。為爭奪有限的市場份額，企業(yè)幾乎拿出了搏命的勁頭，這使得低端市場價格戰(zhàn)再次升級。并且在小微企業(yè)的瘋狂壓價下，規(guī)模企業(yè)日益吃不消，把目光轉向中高...

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技術 | 關于冷凍魚糜質(zhì)量檢測的探討

關于冷凍魚糜質(zhì)量檢測的探討，（大量數(shù)據(jù)，多張圖片）

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關于征求 GB2760《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（征求意見稿）的函

食品安全國家標準審評委員會關于征求《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（征求意見稿）的函（食標秘發(fā)[2017]49號）

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調(diào)查 | 培根這么火，可你知道你吃的培根是什么肉做的嗎？

在火腿、香腸、培根三大西式肉制品中，被中國消費者較晚知曉的當屬培根了。但后來者居上，這幾年培根的火爆程度遙遙領先，燒烤店、火鍋店、蛋糕房，培根的身影無處不在，相關產(chǎn)品也越發(fā)暢銷。然而培根這么火，你知道你吃的培根是什么肉做的嗎？豬肉？鴨肉？混合肉？雖然都叫培根，但看一眼標簽，卻千差萬變。

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北京食品生產(chǎn)許可明年全程電子化

北京市食藥監(jiān)局近日發(fā)布《關于實施食品生產(chǎn)許可全程電子化工作的通知》，自明年1月1日起，北京市將逐步實施食品生產(chǎn)許可全程電子化。通過電子簽章核驗企業(yè)身份，電子版生產(chǎn)許可具有同等法律效力。明年底實現(xiàn)所有食品生產(chǎn)企業(yè)全程電子化許可服務，減少企業(yè)“跑腿兒”。

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食品新鮮才有營養(yǎng)？NO！冷凍食品營養(yǎng)也不差

?　曾經(jīng)的寒冬臘月里，很少看見綠葉菜的蹤跡，但隨著冷凍技術的成熟，冷凍處理的青菜、水果、肉類讓大家吃得越來越新鮮,食品種類也越來越豐富。那么，這些食品的營養(yǎng)如何呢?不少人認為冷凍食品的營養(yǎng)并沒有新鮮食品高，尤其是冷凍蔬菜。其實，現(xiàn)在的冷凍食品營養(yǎng)也不低。

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