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國內(nèi)唯一服務(wù)于冷凍食品全產(chǎn)業(yè)鏈的綜合平臺

油炸、焙烤、烘烤食物中丙烯酰胺含量多少為合格？新法案已實施

日前，歐盟正式實施了關(guān)于丙烯酰胺的法案COMMISSION REGULATION (EU) 2017/2158 。這個法案規(guī)定了包裝食品中允許含有丙烯酰胺的基準(zhǔn)含量，并要求制造商密切檢查并降低產(chǎn)品中的丙烯酰胺含量，涉及范圍包括馬鈴薯制品、面包、麥片、咖啡和咖啡替代品、嬰兒食品等。

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都是牛肉做的，這些做牛肉丸的偏說：我們不一樣！

曾經(jīng)，潮汕牛肉丸產(chǎn)業(yè)不僅產(chǎn)業(yè)化程度低、規(guī)模企業(yè)偏少、區(qū)域性明顯。2017年8月，牛羊新觀察記者走訪汕頭、潮州等地時發(fā)現(xiàn)，潮汕牛肉丸的產(chǎn)業(yè)格局有了新變化：一方面，受制于原料肉的特殊性，其產(chǎn)業(yè)化進程較慢，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)不一，名稱五花八門，品質(zhì)良莠不齊;另一方面，不僅大批傳統(tǒng)企業(yè)轉(zhuǎn)為“正規(guī)軍”，不斷擴大產(chǎn)能，一些“外行”人士也看好...

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牛羊外傳：名人與羊肉不得不說的故事

在這個乍暖還寒的時候，熱氣騰騰的羊肉絕對能給你的周末增色不少。但是，沒有故事的美食是蒼白的。下面就讓我們拋開沉重的生意經(jīng)，談?wù)劽牢兜难蛉?，以及和它相關(guān)的奇聞軼事。

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抖音帶貨能力驚人，凍品電商賣家如何抓住紅利？

2017年，短視頻迎來全面爆發(fā)，站在風(fēng)口上的抖音，在通過一個春節(jié)的全民狂歡后實現(xiàn)飛速增長。

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京東便利店每天要開1000家，蘇寧表示有話要說

京東&蘇寧爭相入局便利店。

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有“顏值”沒銷量！“美若天仙”的鮮花湯圓為什么賣不好？

早在2014年底，鄭州思念食品有限公司(以下簡稱“思念”)的花仙子真花湯圓就高調(diào)亮相，這也是速凍行業(yè)首次推出鮮花湯圓產(chǎn)品。時隔將近四年，經(jīng)過了培育期的花仙子本應(yīng)迎來“大豐收”，但記者卻發(fā)現(xiàn)，以花仙子為代表的鮮花湯圓表現(xiàn)并不盡如人意，甚至跟風(fēng)生產(chǎn)鮮花湯圓的企業(yè)都很少。

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知識 | 這份羊品種大全，一定要收藏

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京東今年底將實現(xiàn)每天開1000家便利店，每300米就有一家！

4月12日，京東集團董事局主席兼首席執(zhí)行官劉強東在2018中國“互聯(lián)網(wǎng)+”數(shù)字經(jīng)濟峰會上發(fā)表《開放賦能打造無界零售新生態(tài)》主題演講。在會上，劉強東通過介紹京東的發(fā)展史再次指出，京東是一家用技術(shù)打造供應(yīng)鏈服務(wù)的公司，今年年底將實現(xiàn)每天開1000家便利

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看準(zhǔn)火鍋渠道，開發(fā)數(shù)十種串串產(chǎn)品，這家企業(yè)竟成為川味食材代表！

如果問四川飲食有什么特色，人們最先想到的一定是火鍋、串串。一家品牌叫做七叔公的企業(yè)，就專門生產(chǎn)串串、火鍋食材，福節(jié)子、冒節(jié)子、串串、肚條、紅糖糍粑、酥肉等產(chǎn)品都頗具四川特色。創(chuàng)立六年多時間，其已經(jīng)成為四川特色面點、串串和火鍋食材的代表性企業(yè)。

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90后都開始保溫杯泡枸杞了，“養(yǎng)生凍品”的風(fēng)口還會遠(yuǎn)嗎？

在這個90后都調(diào)侃著“要開始養(yǎng)生”的年代，養(yǎng)生似乎不再是中老年人的專利，而成了一種更健康的生活方式。速凍食品行業(yè)中，養(yǎng)生概念也受到了越來越多企業(yè)的關(guān)注。而速凍食品打養(yǎng)生牌，靠譜嗎?

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其貌不揚的大黃米湯圓竟成了微商“搖錢樹”！

很多企業(yè)都做過養(yǎng)生產(chǎn)品，主打傳統(tǒng)工藝的凍品也有許多，但將養(yǎng)生概念、傳統(tǒng)工藝與互聯(lián)網(wǎng)成功結(jié)合的產(chǎn)品并不多，山東萊州大家樂食品有限公司(簡稱“大家樂”)的大黃米湯圓是其中一個。

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博鰲專訪劉永好：未來養(yǎng)豬將進入現(xiàn)代化，豬周期波動有望克服！

4月9日，新希望董事長劉永好出席博鰲論壇分論壇“轉(zhuǎn)型中的農(nóng)民與農(nóng)村”。作為改革開放后的第一批民營企業(yè)家，中國農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的龍頭企業(yè)的掌門人，劉永好就當(dāng)前“鄉(xiāng)村振興”、“改革開放”等熱點問題談了自己的看法。

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河南省餐食協(xié)啟動“好食材、好美食、好生活”主題活動；團餐專委會成立